Huế: 
Phú Yên: 
Thành Phố Hồ Chí Minh: 
Chào mừng:
Chào mừng quý vị đến với Website của Võ Văn Chọn.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Mực tươi nướng sốt chua cay
Mực tươi nướng sốt chua cay (26/03/2010 11:03:26) Tin liên quan • • • • • • • • • Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại...
Giò heo chua ngọt
"
Giò heo chua ngọt
"
SGTT - Đây là một món ăn nguội, để ăn dần trong 15 ngày không hư, dùng như một món ăn khai vị hay món nhậu cho vui miệng những ngày xuân
Vật liệu:
1kg giò heo chỉ lấy từ khuỷu đến móng; 1 thảo quả, 2 tai vị, 1 thìa xuyên tiêu, 2 trái ớt khô; muối, đường, giấm đỏ, hắc xì dầu, xì dầu, tương ớt; 1 miếng phèn chua nhỏ.
Thực hiện:
Giò heo làm sạch, chần nước sôi, xả nước lạnh. Thảo...
Canh cua đồng nấu sao cho đúng?
Canh cua đồng nấu sao cho đúng? (14/01/2010 12:01:18) Tin liên quan • • • • • Tôi muốn nấu canh rau đay, bún riêu cua và lẩu cua đồng, nhưng không biết cách mua và chế biến cua đồng sao cho đúng và hợp vệ sinh? Canh cua hoa thiên lý Canh cua rất...
Văn hóa chửi mắng
"
Văn hóa chửi mắng
" (TNTT>) Nhân loại không mấy người không chửi mắng hoặc bị chửi mắng. Chửi mắng, rủa sả là thứ ngôn ngữ không thiếu trong cuộc sống, trong văn chương của mọi dân tộc. Vấn đề là xác định được ranh giới giữa văn hóa và phi văn hóa trong chửi mắng. TNTT> mở chuyên đề thú vị này để cùng bạn đọc đàm luận và tranh cãi.
Chửi là la mắng, là nói những lời thô tục, cay độc để làm nhục người khác”,...
Giản dị mà ngon: Rau lang xào tỏi
Giản dị mà ngon: Rau lang xào tỏi (08/01/2010 14:01:40) • Rau khoai lang xào tỏi thơm lừng, vị bùi bùi ngầy ngậy, lại chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay thì bữa cơm giản dị nhưng lại “hết veo” đấy.
Nguyên liệu:
Rau khoai lang
Tỏi băm
Bột nêm, xì dầu, nước mắm
Cách làm:
Rau khoai lang nhặt lấy ngọn non, rửa sạch. Nếu lấy ngon hoặc lá già sẽ bị dai. Đun nước...
Bài thuốc bổ khí và bổ huyết
Bài thuốc bổ khí và bổ huyết
TP - Y gia xưa thường nói: “Đông chủ bế tàng”. Mùa đông là giai đoạn sinh vật tích trữ vật chất và năng lượng, để chống rét. Vì vậy, mùa đông cũng là giai đoạn sử dụng thuốc bổ có lợi nhất để bồi bổ cơ thể và chữa trị các bệnh mạn tính do cơ thể suy nhược gây nên.
Nhân sâm
Thuốc bổ Đông y thường được chia 4 loại chính: Thuốc bổ khí, thuốc bổ huyết,... Bữa cơm thịnh soạn
Bữa cơm thịnh soạn 18/12/2009 08:33 (GMT +7)
Cùng thưởng thức những món ăn mới lạ với những thành viên trong gia đình bạn vào dịp cuối tuần đi nào. 4 công thức món ăn dưới đây sẽ giúp bạn có một bữa cơm thịnh soạn cho gia đình đấy!
Súp đậu đỏ mạch nha
Nguyên liệu:
200g đậu đỏ, 2 thìa súp gạo thơm, 1/2 bát bột yến mạch, 1 lít nước dùng gà, 100g thịt gà, 1/2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê bột... Tôm rang mặn ngọt
Tôm rang mặn ngọt Tôm là loại hải sản mà hầu hết mọi người đều ưa thích. Với tôm rang mặn ngọt bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị món chính cho bữa ăn hôm nay.
Nguyên liệu:
Tôm tươi
Đường, bột nêm
Cách làm:
Tôm rửa sạch, bỏ đầu và bóc vỏ nếu cần.
Lấy một cái bát, hòa ½ thìa bột nêm, 1 thìa đường và một chút nước.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun...
Rau gia vị giải cảm
Rau gia vị giải cảm 21/10/2009 11:07 (GMT +7)
Rau gia vị ngoài việc dùng làm nguyên liệu để nấu hoặc ăn kèm với các món ăn còn được sử dụng như những phương thuốc dân gian chữa bệnh rất hiệu quả, nhất là chứng cảm hoặc say nắng.
1. Tía tô
Lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ ăn cùng với cháo thịt băm nhỏ cùng ít lát gừng, củ hành, ăn nóng giúp giải cảm. Hoặc dùng lá tía tô tươi giã nát vắt lấy nước,... Sườn ram ớt khô
Sườn ram ớt khô
Món sườn ram ớt khô ăn với cơm tấm hoặc cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu:
250g sườn non, 10 trái ớt khô nhỏ, 50g hành tím, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn, tỏi băm, hành lá.
Thực hiện
Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo rồi cho vào nước... Bún vịt nướng cuốn lá lốt
Bún vịt nướng cuốn lá lốt
12.05 AM ngày 13/09/2009
t
Món vịt cuốn lá lốt ăn kèm với bún và nước chấm chua ngọt.
Nguyên liệu:
1kg thịt (lọc bỏ xương), 50gr, mỡ phần, 1 củ hành khô bằm nhỏ, 2 củ sả bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, 1/2 muỗng cà phê bột cà – ri, 1 muỗng cà phê dầu hào, lá lốt. Hạt nêm, nước mắm. đường, muối, tiêu.
Nước chấm:
1/2 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ, 1 trái ớt, bằm... Rượu bìm bịp bổ thận tráng dương
Rượu bìm bịp bổ thận tráng dương
Lưu truyền về chim bìm bịp
Trong dân gian, lưu truyền câu chuyện về một cây thuốc, có tên là cây bìm bịp. Sở dĩ có cái tên giống với cái tên của một loài chim quý, có ở nước ta, nhiều nhất là ở miền đông Nam Bộ, là vì từ cây thuốc này, theo như lời chuyện kể, con chim bìm bịp đã tự lấy lá của cây thuốc đó để đắp vào chỗ xương bị gẫy, do... Khử vị đắng của măng tươi
Khử vị đắng của măng tươi (07/09/2009 08:09:49) Măng tươi là món ăn nhiều người ưa thích. Nhưng nếu măng tươi mới hái mà bạn chế biến luôn thì sẽ rất độc. Bạn phải khử hết vị đắng của măng thì mới đảm bảo an toàn. Để khử vị đắng này, bạn có thể thực hiện một trong những cách sau:
Cách 1:
Măng tươi hái về phải bóc bỏ vỏ, đem luộc nhiều lần và mỗi lần luộc phải xả lại bằng nước sạch....
Cá ngựa - cho niềm vui trọn vẹn
Rượu thuốc có giúp tăng cường sinh lý?
Kỳ 2: Cá ngựa - Cho niềm vui trọn vẹn
Cá ngựa, một loại thủy sinh đặc biệt?
Cá ngựa.
Cá ngựa, còn gọi là hải mã, thủy mã, hải long, với tên khoa học Hippocampus sp, họ hải long Syngnathidae. Cá ngựa có nhiều loài: cá ngựa lớn còn gọi đại hải mã Hippocampus kuda Bleeker, cá ngựa gai H. histrix Kaup, cá ngựa trắng H. kelloggi Jordan et Snyder, cá ngựa chấm, còn... Rượu rắn có giúp tăng cường sinh lý?
Rượu rắn có giúp tăng cường sinh lý?
Tính đa dạng của loài rắn
Rắn cạp nia.
Qua nghiên cứu các hóa thạch, người ta đã xác định được sự xuất hiện của loài rắn trên trái đất vào khoảng 100 triệu năm, cùng thời với sự tồn tại của khủng long. Cho đến nay, có tới 3.100 loài rắn đã được phát hiện trên thế giới, chúng sống hầu như ở khắp các châu lục và phân bố ở khắp các vùng miền,... Cảm xúc thăng hoa nhờ yến sào.
Cảm xúc thăng hoa nhờ yến sào
Trong chuyện phòng the, ngoài việc tạo khung cảnh lãng mạn, thay đổi tư thế thì một bữa ăn ngon, hợp khẩu vị, có chất lượng và nâng cao khả năng yêu cũng góp phần không nhỏ giúp các cặp vợ chồng thăng hoa. Yến sào là một trong các thực phẩm dễ chế biến, không khó tìm mà đáp ứng được 2 yêu cầu ngon và bổ.
Theo Đông y, yến sào có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào... 5 cách lấy lòng mẹ chồng hiệu quả
5 cách lấy lòng mẹ chồng hiệu quả Dù mẹ chồng dễ tính hay khó tính thì người con dâu vẫn phải thật cẩn thận trong lời ăn tiếng nói bởi bản chất mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu vốn cực kỳ nhạy cảm.
Tìm được tiếng nói chung
Đó chính là sự cảm thông và thấu hiểu lẫn nhau. Tất nhiên, trong nhiều trường hợp, nàng dâu khéo léo phải là người biết thông cảm và lắng nghe mẹ chồng nói. Ví dụ... Thịt kho nấm rơm
Thịt kho nấm rơm Món ăn đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon, đặc biệt là rất "vào" cơm. Bạn có thể làm nhanh món này để gia đình thưởng thức hôm nay. Nguyên liệu: 300 g thịt nạc dăm, 150 g nấm rơm, một muỗng cà phê tỏi băm, một quả ớt sừng. Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tương ớt.
Cách làm:
- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng dày 0,5 cm., ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm,... 
Các ý kiến mới nhất